|
|
Kabeljauwfilet Met Prinsessenbonenpuree.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes kabeljauwfilets 300 gr van Iglo,450 gr zeer fijne boontjes van Iglo,4 grote aardappelen,2 middelgrote uien,50 gr gerookt spek,tijm en takje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boontjes een tweetal minuten onder stromend kraanwater ontdooien.Snijd ze dan in stukken van 1 cm.Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.Kook de aardappelen,bonen en tijm gedurende 10 minuten.
Snijd het spek in reepjes en bak ze aan in wat boter.Hak de ui heel fijn en stoof in boter.Pureer de aardappelen en bonen,voeg de ui,boter,peper en zout en het spek toe.Warm de kabeljauw op in de microgolfoven.Serveer de vis met de warme puree en versier met peterselie.
|
|
|